Не могу не поделиться.
Сегодня купили молодую картошку, небольшую по размеру. Ну и решил себя побаловать.
Картошку помыл, обсушил полотенцем, полил оливковым маслом и руками каждую картофелину этим маслом обмазал. Руки вымыл, картошку солью посыпал, а потом молотым перцем. И на 45 минут в барбекю, на середину. А включил только крайние горелки на полную. После 45 минут потыкал картошку шпажкой и добавил 10 минут на медленном огне.
И вот результат.
Комментарии
захлебнуться собственной слюной - это очень негуманная смерть. до сих пор только Йожик тут такое вытворял (ЕМНИП) - ему все сходит с рук...
Не надо захлебываться, срочно съеште что-нибудь.
Еж - мерзавец!
запечь его на медленном огне! под майонезом
"Ну зойчем ви травите?"
Мне ещё полтора часа до дома!
За такое...
Нормально, а где мсяо... (Канада?) ну хотя бы фунт мяса на едока
без мсяо несчитово....деньги на ветер
По мясу я не очень. Да и как можно, когда в сети есть такие спецы
https://yandex.ru/turbo?text=https%3A%2F%2Fgreg-butcher.livejournal.com%...
Да ладно, ниче там особенного нет...шпигуешь-запекакшь, если без эстетства
без мяса голодно, той картохи как не готовь наешься вроде...ан опять голодный
Вот уж так и ничего особенного? Чел настоящий спец, можно сказать у него это в крови. Он наслаждается и мы, читая, имеем возможность насладиться. Такой талант это редкость
А я больше к простым блюдам склонен, по природной лености. Может когда и выложу здесь.
Да-да, к простым!
Молодая картоха варёная и укропом свеженьким беспощадно обсыпанная! Со сливочным маслицем и чёрным хлебушком! И ждать целый час не надо! За полчаса готова.
.
А медленно варкой пользуетесь ? Есть гожие рецепты?
Только купил Сувид. Жду пакеты. Долго идут из Китая.
Берешь свежевыловленного леща, потрошишь , чешую чистить не обязательно, но это на любителя, советую чистить. Делаешь разрез изнутри вдоль и снаружи наискось поперек хребта, чтоб лучше просолилось значит, а мелкие кости спинки прожарились до удобоваримого состояния, и обкладываешь его на решетке для барбекю некрупной картошкой, молодую можно не чистить. Зелень с помидорками закладываешь внутрь, крупнопорезанный репчатый лук посыпается на картошку колечками. Масло пойдет растительное любое, хотя можно и без него. Огонь медленный, специи по вкусу, можно и без них.
Блюдо готово по готовности картошки. Леща лучше брать не самого крупного, максимум 1.5 кг.
Свежесть рыбы - фактор обязательный. Дрова для костра или мангала тоже имеют значение, лиственный породы и в частности ольха имеет свой неповторимый шарм, пара веточек смородины на углях тоже привнесет долю вкусовых оттенков.
Какой изощрённый гурман Вы, батенька! Ольха. Смородина!
"Ведь картошку все мы уважаем когда с сальцом её намять... " (с)