Планете угрожает не голод, а лень и безграмотность!

Навеяно "огородами на крыше" из заметки про

Венесуэлу, которые замучаешься поливать...

Миф. Это просто миф, что Земля неспособна прокормить десятки миллиардов жителей. Да уже, впрочем, и не в земле дело, а в площади, занимаемой конкретным человеком на планете... Камрады-дачники, я вас всецело поддерживаю - так держать - но и вас иногда немного "заносит" с утверждениями о своей экологически чистой продукции. О своей "продбезопасности" я уже вкратце писал. Итак, небольшая экскурсия в мир растений и прогрессивного растениеводства.

Первое, что нам необходимо выяснить - что и как "кушают" растения. Воздушного питания с фотосинтезом я касаться не буду - хотя тоже очень интересная тема. Поговорим про корни. Как понимаете, у растений нет рта, да и вообще пищеварительной системы, как у животных - поэтому схрумкать кусок навоза, переварить его и опорожнить кишечник Ради того, чтобы растение смогло питаться, трудятся миллионы бактерий и жителей подземного царства, задача которых переварить в земле остатки биомассы до примитивных неорганических соединений, которые могут растворяться в воде. И только после того, как эти вещества растворятся в воде, которая приходит с дождем или из лейки, растение получает возможность впитывать корнями эту вкуснятину. Также растение выделяет через корни отходы жизнедеятельности (да, они тоже "какают") и вещества, позволяющие растворять труднорастворимые соединения. Насыпьте в ведро немного земли, налейте воды и дайте постоять, периодически перемешивая, и потом процедите - слитый раствор как раз и будет тем, что кушают растения, а оставшаяся масса - то, что растение усвоить на данный момент не в состоянии. Запомните главное правило - растения питаются растворами!

Но и тут не все так просто. Я думаю, все понимают, что в растворе вещества содержатся в качестве ионов. Растения научились в процессе эволюции "выбирать" те ионы, которые им нужны, и уменьшать поступление тех ионов, которые им не требуются. Вот выдержки из книги "Агрохимия":

Азот и зольные элементы поглощаются из почвы деятельной поверхностью корневой системы растений в виде ионов (анионов и катионов). Так, азот может поглощаться в виде аниона NO₃ и катиона NH₄⁺ , фосфор и сера — в виде анионов фосфорной и серной кислот — Н₂РО₄^- и SO₄^2-, калий, кальций, магний, натрий, железо — в виде катионов К⁺, Са²⁺, Mg²⁺, Fe³⁺, а микроэлементы — в виде соответствующих анионов или катионов.

Растения усваивают ионы не только из почвенного раствора, но и ионы, поглощенные коллоидами. Более того, растения активно (благодаря растворяющей способности корневых выделений, включающих угольную кислоту, органические кислоты и аминокислоты) воздействуют на твердую фазу почвы, переводя необходимые питательные вещества в доступную форму.

Если в растворе присутствует NH₄Cl, то растения будут интенсивнее и в больших количествах поглощать (в обмен на ионы водорода) катионы NH₄⁺ поскольку они используются для синтеза аминокислот, а затем и белков. В то же время ионы Cl^- необходимы растению в небольшом количестве, и поэтому поглощение их будет ограниченным. В почвенном растворе в этом случае будут накапливайся ионы H⁺ и Cl^- (соляная кислота), произойдет ею подкисление.

Как вы понимаете, все элементы, которые растения "употребляют" корнями, давно и хорошо изучены. Также изучено влияние на развитие растений таких вещей, как концентрация раствора и пропорции содержащихся в нем элементов. Эти агрохимические знания позволили перейти к непосредственному внесению в почву химических удобрений. Однако это не значит, что чем больше сыпанул химии, тем лучше растение будет расти. Я не агроном, но думаю, что при правильном подходе ежегодно должен исследоваться химический состав грунта, и только после этого рассчитывается, сколько и каких удобрений необходимо внести. Так, и только так! Хотя развернутый химический анализ наверняка стоит дорого. Поэтому многие "агрономы" сыпят в землю удобрения "на глазок", согласно общим рекомендациям. Садоводы-дачники, вы меня услышали? Вы в большинстве своем занимаетесь тем же самым - навоз, куряк и прочие ароматы вносите так же, более того - по принципу "чем больше, тем лучше", исключительно цены на естественные удобрения сдерживают вас. Только вот ион NO₃ из неорганических удобрений, этот пресловутый нитрат, которого все боятся, ничем не отличается от своего собрата, выделенного из навоза-перегноя. Или тот же навоз "произведен" из травы, которая росла около, скажем, автотрассы, и вобрала в себя все прелести продуктов сгорания топлива - и этот офигительный набор гадостей перекочевал под корни ваших растений. Так что овощи с дачного участка гарантируют чистоту только от отравы для вредителей и болезней - конечно, если только ей не пользоваться специально. Все остальное "на глазок". Конец первой части.

Итак, растения питаются растворами. А можно ли искусственно создать раствор, в котором находились бы все жизненно необходимые растению элементы, причем в нужных пропорциях? Запросто, эта тема исследуется не один десяток лет. В заграницах получены прекрасные результаты, и гидропоника используется для промышленного производства овощей и зелени в широких масштабах. Более того, и в СССР подобные исследования проводились в Ленинградском университете, результатом которых стало издание в 1960 году книги "Выращивание растений без почвы", авторы В. А. Чесноков, Е. Н. Базырина, Т. М. Бушуева, Н.Л.Ильинская. Ученые определили, какие пропорции элементов и концентрации растворов требуются растениям конкретного вида для нормального роста. Другими словами - для огурцов нужен один состав раствора, для томатов другой, для тыквы третий - и все это с цифрами и конкретными рецептами смесей удобрений. Однако скоро к власти пришел дорогой Леонид Ильич, наш доблестный аграрий-целинник, и проблема продовольственной безопасности в принципе перестала существовать - только в 80-е годы выяснилось, что жрать, попросту говоря, нужно очень экономно.

За границей давно и вовсю выращивают растения на растворах. Существуют специальные комплексные удобрения для гидропоники, в основном в виде концентрированных растворов, которые также пришли и на наш рынок. Однако в России подобные удобрения не производятся, а импортные стоят дорого - и по сути своей это все те же универсальные растворы для группы растений, например, для зелени, для цветов, для овощей. На них можно успешно выращивать растения. Более того - можно даже выращивать на обыкновенном растворимом комплексном удобрении российских производителей (особенно если в воде кальция достаточно), я лично пробовал, все растет. Но, конечно, лучше уметь замесить раствор из нескольких компонентов для каждого вида растений, персонально - так делают крупные западные аграрии, так делаю и я. Нет земли, нет болезней и вредителей, из земли выползающих, полив как таковой не требуется - только подливай чистую воду в емкость с раствором взамен выпитой растениями, чтобы концентрация не увеличилась (если ума не хватает автоматический долив сварганить). В общем, это самая наукоемкая и ответственная часть - правильный расчет и приготовление раствора.

Насколько сложно смастерить установку для выращивания? Э-ле-мен-тар-но! Вот маленькое видео, в котором парень делает примитивнейшую установку для выращивания растения. Ему потребовались только бутыль ПЭТ, керамзит и аквариумный компрессор. От себя добавлю - ПЭТ в плане химической безопасности не самое лучшее решение, и нижний резервуар с раствором должен быть непрозрачным, иначе зелень как в аквариуме гарантирована. Итак, смотрим!

Что можно сказать по завершении всего вышеизложенного? Огороды на крышах это вполне осуществимая реальность! Более того - и в засушливых районах, и даже в пустынях можно выращивать еду - главное, чтоб вода под землей была, хоть немного. Я молчу о том, что в теплых странах этим можно заниматься круглогодично, снимая по несколько урожаев в год. Ну и конечно же, желательно иметь капельку электричества для организации процесса насыщения раствора кислородом - хотя если жрать захочешь, будешь периодически качать воздух и ручным насосом

Так что если человечеству и угрожает голод в обозримом будущем, то только от лени и нежелания учиться.