Пусть повисит на пульсе.
Постараюсь быть немногословным.
В свете эпидподъема ОРВИ и накатывающего гриппа, хочу напомнить. Что весьма эффективным средством профилактики является витамин С - аскорбиновая кислота. Не буду перечислять её источники - большинство их и так знает, но вот чего не знает большинство, ток это источник, где этого витамина больше чем в цитрусовых и даже в клюкве.
Итак - Картофель. Содержание аскорбиновой кислоты в клубнях просто невероятное, однако набрав поисковике: "как правильно приготовит картофель" - я офигел нашел огромное количество ссылок и... все они предлагают готовить картофель неправильно.
Дело все в том, что помимо аскорбиновой кислоты в картофеле содержится фермент - аскорбиназа, которая эту кислоту и разрушает. Причем как всякий фермент разрушает при определенных условиях. В частности температура при низких температурах, до +15 фермент неактивен, а свыше +70 необратимо денатурирует. Но что нам предлагают в кулинарных предачах, тырнетах и зомбоящиках? поставить кастрюлю с холодной водой и картофелем на огонь, т.е. как можно дольше сделать период активности аскорбиназы.
На самом деле надо так:
- выбираем клубни примерно равного размера (дабы их приготовление происходило синхронно и небыо непроваров)
- если не собираемся готовить картофель сразу, то заливаем холодной водой, тем самым лишая аскорбиназу оптимальной температуры и кислорода
- Самое главное бросаем картофель в КИПЯЩУЮ воду, тем самым ускоряя процесс перехода аскорбиназы в неактивное состояние.
П.С. Надеюсь будет полезно камрадам и они будут меньше болеть.
П.С.С. зачем нужна аскорбиновая кислота надеюсь напишут коллеги. (некогда - отчеты и т.д.)
Комментарии
цена - 3,5р
1000мг
А ещё есть:
Аскорутин
Рутин вместе с аскорбиновой кислотой участвует в окислительно-восстановительных процессах. Рутин в силу своих антиоксидантных свойств предохраняет аскорбиновую кислоту от избыточного окисления, сохраняя ее биологическую активность. Кроме того, рутин в сочетании с аскорбиновой кислотой уменьшает проницаемость и ломкость капилляров.
Показания препарата Аскорутин
профилактика и лечение гипо- и авитаминозов Р и С;
в комплексной терапии заболеваний, сопровождающихся нарушением проницаемости сосудов, в т.ч. при геморрагических диатезах, кровоизлияниях в сетчатку глаза;
профилактика и лечение поражений капилляров, связанных с применением антикоагулянтов и салицилатов.
http://www.rlsnet.ru/tn_index_id_4207.htm
Аскорутин при простудных заболеваниях уменьшает проницаемость капилляров и усиливает иммуностимулирующее действие витамина С. Воспаление, которое сопровождает любую инфекцию, вызывает сильный отек и способствует увеличению проницаемости сосудистой стенки. Следовательно, принимая Аскорутин, мы снижаем распространение медиаторов воспаления и облегчаем течение инфекции. Кроме того, пониженная проницаемость сосудов уменьшает распространение самого вируса.
http://infekc.ru/infekcionnue/g-o-p/askorbinovaya-kislota-pri-prostude.html
Аскорутин прикольная штука. Всегда беру его, если аскорбинку приспичит в аптеке купить.
Его на ночь принимать противопоказано, перед сном, в смысле.
.
Ну тогда запекать в СВЧ печи. И быстро и по всей глубине.
В микроволновке кислород вредить будет, да и не распространено это - готовить 1 кг в микроволновке.
Надо жрать больше чеснока.
Ни одна зараза не пристанет, даже вампиры 
И в бане париться от души, докрасна.
Деффки дюже не любят такой парфюм.
Это да, недостаток
Другой вариант - имбирь. В плане свойств не хуже чеснока (примерно равнозначны), но без побочного эффекта в виде запаха. Корень на развес можно покупать не так и дорого, учитывая, что его нужно всего ничего для того же чая (режу тонкими почти прозрачными ломтиками -3-5 в большую чашку чая). С тех пор как пристрастился к этому делу пару лет назад ни разу не болел.
Хорошее средство, но гипертоникам нужно относиться с осторожностью. Может спровоцировать скачок АД.
Его можно с лимоном вместе, и сахара туда. Смесь - в чай.
Был у меня такой знакомый. собирался до 100 лет жить, а умер в 30... Утонул... в проруби...ногу свело
А если серьезно чеснок и баня профилактика от очень многого (главное без зеленого змия).
Ну и зря. Одно из лучших профилактических средств, приходя домой замахнуть грамм 50 крепкого (от сорока градусов), без закуски, за 20-30 минут до еды. Если промок и считаешь, что этого может быть недостаточно - повторить.
Баня и спиртное - очень опасно.
Сам предпочитаю три раза в неделю ходить в тренажерный зал.
В детстве тренер нам говорил, чтобы больше оберегали себя, тк при интенсивной физнагрузке в зале иммунитет снижается.
И еще, про сочетание бани с выпивкой я не писал. Крепкий алкоголь воспринимаю как средство для дезинфекции и внутреннего прогревания.
Когда вместе. А если после, всего 25-50грамм, то неопасно, иногда полезно, для стабилизации давления. Если кому требуется
И это правильно! Маленькие дозы в неограниченных количествах полезны для здоровья!
А если серьёзно, то ничего лучше квашенной капусты по содержанию витамина С - нет! Люди! Жрите капусту - не будьте козлами, не обогащайте аптеки!
Квашенная капуста, апельсин, замороженная черная смородина - разницы нет. Если чувствуешь, что начинается - ешь. Ударные дозы витамина С в первый же вечер помогут организму восстановиться за ночь, чтобы с утра быть снова здоровым.
Эк у Вас славненько вышло!👍😂
Капуста - нашефсё! По содержанию витамина С картофель нервно курит в сторонке.
Кушайте болгарский перчик, апельсинки, мандаринки, лимончики, засахаренную чёрную смородину, и будет вам
щщастьездоровье!!!Только в этих продуктах витамина С меньше в разы
Насколько сильно картофелина потеряет аскорбиновую, если до того, как положить ее в кипящую воду она пролежит сутки при комнатной температуре?
у клюковки помимо лошадиной дозы витамина С еще оченно большой букет всякого дюже полезного присутствует.
самый простой рецепт, у бабушки всегда было, насыпаете клюкву в банку, заливаете родниковой водой и в темный угол тряпицей накрыть. вода не портится а когда чувствуешь что заболеваешь - самое питье.
воду можно добавлять и настаивать дальше.
Паприка в большом количестве способствует отложению солей в почках.
Лоббирование картофана детектед
http://azbuka-vitaminov.ru/view_article.php?id=62
Картофан содержит 10-15 мг
У картофельной мафии длинные руки :-)
Алекс, тута еще алкогольная мафия выше по ветке засветилась! Что вообще творится? АШ опасносте! )))
Я догадался! Это - Батька бульбашит!
Хорошая табличка, только что реально в зимний период из вышеперечисленного, да что бы еще не гидропоника.
Ну сухой шиповник, так это вопрос, а все его заготовили?
В зимний период и картошка не источник. Я в таблетках принимаю. Как и все остальные витамины.
Я просто не могу столько фруктов есть, чтобы норму покрывать.
норма в сутки 70 мг. в 100г картофеля 20-50 по разным источникам, если нет иных источников, что вряд ли то 300 грамм картофеля в день не проблема. А в соответствии с учебником гигиены питания 150.
Как в лимоне? А в яблоках 5 мг на 100 г? Вы сами-то в этот бред верите?
Ну не готовим мы так картофель. Не практично. Проще таблеточку закинуть инажарить картошки, да с салатиком из помидорок.
а не ленись. его кругом оччень много. только собирай.
Помню у Джека Лондона был рассказ, в котором цингу лечили картофелем.
Ну когда ананасьев нема, то и картошка - фрукт.
Может и Австралии с ананасами нет напряга, а вот в большей части России есть. Особенно хороши цены на фрукты на северах, а картошка она вот и не дорога, значица
П.С. картофельная мафия хочет всех посадить на картофельную иглу
Поэтому в детстве по зиме родители таскали нам замороженные ананасы в мешках. Спасибо вьетнамскому народу.
А австралиях этих вкусных иполезных ананасов и других фруктов тоже не особо много - ватные яблоки, деревянные груши. Знакомо?
Вот по этому и обращаю внимание на картофель - засилие ватных фруктов и бумажной зелени (качество питания по всему миру летит в ... нужное вписать).
Точнее - картофельным соком, т.е. - вовсе без температурной обработки.
Именно, только зачем изгаляться, когда можно просто правильно приготовить?
Самое большое количество витамина С в красном болгарском перце: можно помыть, порезать в салат и скушать.
Что-то я запамятовал: а он не жжоцца?
Ну во первых не само большое, а во вторых, прежде чем помыть и порезать его надо иметь под рукой.
Больше только в шиповнике, да "барбадосской вишне".
Картошки тут нету. Хватит альтернативных сказок рассказывать.
Источники витамина С
Наиболее богаты аскорбиновой кислотой плоды барбадосской вишни (1000-3300 мг/100 г), свежего шиповника (650 мг/100 г), болгарского красного перца(250 мг/100 г), чёрной смородины и облепихи (200 мг/100 г), перец зелёный сладкий и петрушка (150 мг/100 г), брюссельская капуста (120 мг/100 г), укроп ичеремша (колба) (100 мг/100 г), киви (90 мг/100 г), земляника садовая (60 мг/100 г), цитрусовые (38-60 мг/100 г)[15], яблоки (содержат 4,6 мг/100 г), недозрелые плоды грецкого ореха, хвоя сосны и пихты[16].
Вместо всякой ерунды учебник по гигиене питания найдите.
Википедрия - очень надежный источник.
Страницы