Американская стажировка Евгения Жаринова

Текст о событиях, которые происходили более 10 лет назад, но содержит, на мой взгляд, любопытные детали.

Автор - Загрядкин-Ватников.

Наш земляк целый год проработал на молочной ферме в США

Выпускник Воронежского агроуниверситета, наш земляк Евгений Жаринов 13 лет назад отправился на стажировку в США. Там, на самой обычной ферме, в американской глубинке, он провел целый год. О своих впечатлениях о той поездке Евгений поделился с читателями.

Сейчас Евгению Жаринову 36 лет, он живет и работает в N. А 13 лет назад, едва получив диплом об окончании ветеринарного факультета Воронежского агроуниверситета, он отправился в Америку. Но не покорять ее, а с официальным деловым визитом – по обмену выпускников вузов. Поехал вместе с земляком Александром Паниным, тоже выпускником ВГАУ.

- Я окончил факультет ветеринарии, а Александр учился на экономиста. Всего из университета на стажировку поехали 12 человек. Нам быстро оформили все документы, и уже в начале осени 2013 мы отправились в США. Из Воронежа добрались до Москвы. Оттуда вылетели в Нью-Йорк. В одном из самых больших городов мира мы пробыли всего несколько часов – организаторы поездки очень ценили наше время. Почему они так заботились о нас, мы догадались позднее. Из Нью-Йорка мы перелетели в штат Висконсин. Это штат на севере Америки, на границе с Канадой. Его еще называют «молочной фермой» страны. Собственно, на молочную ферму мы и приехали. По молочному животноводству я и должен был писать свою будущую диссертацию, рассказывает Евгений.

Прямо с небольшого аэропорта ребят отвез к себе на ферму ее хозяин Роджер. Фермеру были нужны два работника, которых ему и предоставила из России специальная посредническая фирма, которая занимается рекрутингом.

Роджер поселил парней на ферме в отдельном доме – старинном двухэтажном кирпичном особняке с 8 комнатами, в пяти минутах ходьбы от фермы. Висконсин – северный штат, зимой бывают морозы под -20, так что строят тут основательно. Проживание для ребят, а Евгений и Александр встретили здесь еще одного парня – Виктора из Москвы, было бесплатным. Все остальные расходы, в том числе на питание, они должны были нести сами.

- Нам дали передохнуть один день, а потом мы приступили к работе. Она оказалась по-настоящему тяжелой. Молочная ферма Роджера – это 500 голов дойного стада, основа его бизнеса. Американские коровы - голштины, может себе представить, давали 70 литров молока в сутки за четыре дойки! Правда, жирность у него была невысокая – всего 3,2 – 3,3%. Но его качество повышалось за счет того, что в стаде было десятка три коров джерсийской породы, которые дают очень жирное молоко. Хотя, нужно сказать, что американцы в молоке ценят в первую очередь содержание белка, - вспоминает Жариков.

Ребятам пришлось кормить, поить, доить скотину. Работали посменно, по 13-14 часов в сутки, выходной день был один – воскресенье, перерыв на обед длился всего 20 минут. Платили сначала очень мало – 4,5 доллара в час, потом, по мере повышения квалификации – 5,5 и 6 долларов в час.

- Это мало, потому что американцы меньше чем за 20 долларов в час работать не соглашались. Вместе с нами на ферме трудились и американцы, и мексиканцы. Мы получали меньше всех. Всего на ферме Роджера было 20 работников – это вместе с ним сами и тремя его сыновьями. Мама фермера – бабушка Норма – было бухгалтером. Имя оказалось говорящим, потому что она как раз и следила за выполнением нормы и соблюдением трудового распорядка. Однажды она случайно переплатила нам на двоих с Сашей чуть меньше трех долларов. Пришла к нам разбираться: смущенно объясняет, мол, так и так, ошиблась, хорошо бы вернуть. Саша не долго думая вынул из кармана три доллара и протянул ей. А она стала искать сдачу. Саша говорит: «Перестаньте, это лишнее». Бабушка, нам показалось, обиделась, и сказала: «Я не жадная, я бережливая! Если бы я не была бережливой, то ничего этого не было бы». А потом обвела рукой ферму и ее окрестности, - делится Евгений воспоминаниями.

Американская молочная ферма – это обычно семейное предприятие, передающееся по наследству. Вся земля принадлежит фермеру на праве личной собственности. Полтора десятка домов фермеров образуют небольшие поселения, отстоящие друг от друга на 18-20 километров. Их связывает сеть хороших дорог. Три-четыре таких штата, как Висконсин, обеспечивают молоком все США.

- Они занимаются высокоинтенсивным молочным животноводством. Все технологические процессы механизированы. Коровы находятся в каркасных коровниках без капитальных стен – просто крыша и защита от ветра. Американские фермеры считают, что чем больше мерзнет корова, тем больше она ест. А чем больше ест, тем больше дает молока. Но и живет американская буренка недолго – всего два года. Позавчера она еще выдавала свои 70 литров молока, вчера заболела, а сегодня уже пала. Но ничего не пропадает – тушу павшей коровы отвозят на соседнюю ферму, где скармливают пушным зверькам. Здесь ничего не пропадает, - говорит Евгений.

По его словам, работают фермеры много и тяжело. Они годами не выезжают за пределы своих хозяйств – такова специфика бизнеса, который нельзя ни один день оставить без присмотра. В материальном смысле живут очень хорошо. Он рассказал, что 18-летний сын хозяина фермы (он в отличие от двух своих старших уже женатых братьев жил вместе с родителями) раскатывал на приличном внедорожнике, зимой ездил на собственном снегоходе, охотился со своим неплохим ружьем. В местах, где оказались наши ребята, была очень живописная природа – ухоженные поля, леса, пруды, болота. Сами же американцы парней внешним видом не впечатлили:

- Они все какие-то бесформенные, там много людей с избыточным весом. За весь год мы увидели только одну девушку с красивой фигурой – в супермаркете, где покупали продукты. Как выяснилось, это была москвичка, десять лет назад перебравшаяся в Америку.

Они очень патриотичные люди, - продолжает Евгений, - на многих домах вывешены американские флаги. Они абсолютно уверены в своей правоте, когда речь идет о политике. За весь год я в новостях увидел только пару новостей из России. Нас они уважают только из-за обладания ядерным оружием, такое впечатление сложилось. Американцы в глубинке почему-то считают нас, русских, дикарями. А как к работникам относились к нам с настороженностью. Однажды Саша собственными руками устранил какую-то незначительную поломку. Когда Роджер об этом узнал, то сначала удивился, а потом едва не устроил скандал, потому что любым ремонтом на ферме должна заниматься сервисная фирма. А наш довод о том, что мы сэкономили время, он не принял. Что же касалось моего диплома ветеринарного врача, то он мне не пригодился – здесь нужны только рабочие, и уж точно, не из России. Вот такие они, американские фермеры. Но это совершено другая страна с совсем другой жизнью.

Домой Евгений Жариков возвращался с легким сердцем, очень многое переосмыслив. У Евгения, как он говорит, ни разу не появилось желания навсегда остаться в этой стране. Он закончил аспирантуру, защитил кандидатскую диссертацию, преподавал в родном вузе. Сейчас работает пожарным Пожарно-спасательной части. Занимается личным подсобным хозяйством своей семьи.

P.S. В пожарные Евгений ушел по семейным обстоятельствам, потому что нужно было ухаживать за больным отцом, а "пожарка" позволяла иметь дополнительные выходные.