Дело было в 1980 году в геофизической экспедиции, в Горном Алтае там, где несут свои быстрые воды реки Баян-Чаган и Чаган-Бургазы. Местные люди, среди которых были алтайцы, казахи и монголы по-разному объясняли значение этих названий, но мне больше всего понравился самый простой вариант – «нет кустов» и «есть кусты».
В экспедицию я поехал на каникулах, между первым и вторым курсом института. Работа была несложной – надо было носить керамический горшочек с медным купоросом, и опускать его в специальные ямки-закопушки, которые располагались через каждые 50 метров и были обозначены пронумерованными реечками – пикетами. К горшочку был присоединен провод, он тянулся метров на 50 и на его другом конце находился оператор со специальным прибором.
Оператором у меня был алтаец Ямадыков, кадровый геофизик, с высшим специальным образованием и склонностью к меланхолии.
– Убежал бы я отсюда, студент, была бы моя воля, – говорил он в последнее время на привале всё чаще и при этом пронзительно грустно смотрел за край окружных гор.
На маршруте я втыкал горшок в ямку, дергал за провод и ждал реакции. Ямадыков после получения от меня сигнала включал прибор, замерял сопротивление недр, после чего тоже дергал за провод, что означало: «Есть контакт, идём дальше». Если дергал два раза, то я поправлял горшок в каменистой алтайской земле, улучшая контакт с почвой. Три сигнала означали остановку, а четыре или пять: «Задолбал, молодой, ничего прибор не показывает, даже теоретически, однако!» «Теоретически» было его любимым словом.
Кормили в экспедиции насколько обильно, настолько и однообразно. Каждый день тушенка с макаронами или кашей, колбасный фарш, который в экспедиции народ называл «завтрак фашиста», ну и рыбные консервы конечно. На сладкое – сгущенка и пряники. Завтраки и ужины были коллективными, обед на маршруте, сухпайком. Утром давали кашу с тушенкой, бутерброды с маслом и чай со сгущенным молоком, вечером вермишелевый суп и макароны всё с той же тушенкой. Во время общего приема пищи добавка давалась без ограничений, а особо прожорливые могли получить на складе любых консервов, правда уже за свой счет – завхоз Петров вносил отпущенное в ведомость, и стоимость выданного вычиталась потом из зарплаты.
Надо сказать, что уже через пару месяцев тушенка изрядно надоела и если бы не зверский аппетит, вызванный интенсивной работой на свежем воздухе, то впору было начинать отказываться от пищи. Хотелось окрошки на квасе, жареной картошки и салата из помидоров с огурцами. Ещё конечно хотелось домашнего борща, но это представлялось несбыточной мечтой типа выигрыша в спортлото или построения коммунизма.
В принципе, картошку и свежие овощи можно было получить – для этого надо было суметь договориться с экспедиционными водителями, доставлявшими раз в неделю необходимые припасы в базовый лагерь. Однако задача эта была для нас, сезонных рабочих, почти не решаема, поскольку подобных желающих хватало и среди кадровых геологов, просьбы которых выполнялись в первую очередь, а водитель не мог взять слишком много груза сверх лимита.
***
Однажды, в один из выходных дней, мне удалось раздобыть бутылку водки, а это было не просто – в отряде очень жестко соблюдался сухой закон и нарушивший его увольнялся без суда и следствия в тот же день. Причем репрессиям подвергался не только употребивший, но и снабдивший, каковым мог быть только тот же водитель, а терять высокооплачиваемую работу в сезон, лишаться очень приличных денег в виде многочисленных надбавок за высокогорность, отдаленность, безводность и тому подобное, дураков не было.
Но в тот день карта легла идеальным образом – начальник отряда и его заместитель уехали в базовую контору аж за 500 км, а из соседнего района заехал скупщик пушнины Тордой Кыпчаков, знал видно коммерсант эпохи социализма об отлучке строгого начальства. Кыпчаков покупал у геологов шкурки сурков, которых в тех местах водилось несметное количество, их ловили на петли и после грубой, примитивной выделки отдавали скупщику по пять рублей за штуку. Та же шкурка на «большой земле» стоила уже десять рублей, но привезти и реализовать её там было существенно сложней – можно было нарваться на ветконтроль, ОБХСС и других недоброжелателей.
Кыпчаков носил кожаную куртку на меху, подпоясанную белым армейским ремнем, имел хитрые веселые глаза и зубы в шахматном порядке.
– Чего хочешь, студент? – обычно спрашивал он у меня скорее из вежливости, ведь я не был его клиентом – ничего ему не продавал и ничего у него не заказывал. Но предпринимательский перфекционизм заставлял его не брезговать даже такой мелочью как студент-сезонник.
Обычно я отрицательно мотал головой, но в тот раз ответил:
– Вина хочу.
– Эй, откуда у Тордоя вино? Патроны есть, ножи складные есть, фонарики есть, батарейки «Крона» есть, вина нет, – громко и отчетливо закричал Кыпчаков, оглядываясь по сторонам. Так вышло, что в этот момент никого поблизости от нас не оказалось.
– Водка есть, – тихо сказал он. – Будешь брать?
– Сколько? – Так же тихо спросил я.
– Десять, – призывно улыбнулся Тордой.
В то время водку по десятке продавали таксисты на «большой земле» в неурочное время. Я почесал голову и, подумав, что, в принципе, цена в данных обстоятельствах вполне приемлемая, согласно кивнул.
– Деньги давай.
Я выудил десятку из кармана и отдал Кыпчакову. Он полез в объемистый мешок, с которым никогда не расставался и вытащил оттуда горсть карамели.
– Держи, студент! – Снова громко закричал кричал скупщик. – Ешь конфета сладкий, будешь красивый, гладкий!
Затем стал демонстративно завязывать мешок и, не поворачивая головы, громко прошептал:
– Через полчаса в ближнюю кошару зайдешь, справа под пустыми ящиками будет лежать.
Спустя тридцать минут я извлек из-под ящиков бутылку, обернутую в несколько слоёв газеты «Алтайдын Чолмоны».
***
– Может, водки выпьем? – Спросил я у Мишки и Андрея, моих друзей-студентов, с которыми вместе принимал участие в нашем геофизическом приключении.
– Лучше коньяку, – принял мои слова за шутку Андрей.
Я вытащил из-за пазухи энцефалитки бутылку и показал друзьям. Они вскочили на ноги.
– У меня есть стакан, – горячо зашептал нетерпеливый Мишка, – и сайра в масле.
– Стоп, не надо суетиться, у меня есть предложение получше, – остановил я жестом друзей и спрятал бутылку обратно. – Предлагаю устроить праздничный обед.
– Это как? – Спросил флегматичный, склонный к иронии Андрей, – В столовую пойдём?
– Нет, мы пойдём к Ямадыкову, он обещал жаркое из кролика, – веско произнес я, и стараясь не дать появиться на лице самодовольной улыбке (и так с трудом держал в тайне свой сюрприз), добавил:
– С картошкой и салатом из помидор.
***
Ямадыков в отряде был одним из самых заядлых охотников на сурков. Заготавливал их сотнями и благодаря налаженным связям по сбыту имел очень неплохую прибавку к своей и без того немаленькой зарплате.
– Мяса много пропадает, стаю собак можно прокормить, теоретически. Хочешь, молодой, сурка тебе приготовлю? – Часто спрашивал он.
Я был городским ребенком, и мясо воспринимал только в виде котлет или пельменей. Сурок с ободранной шкурой вызывал отвращение.
– Зря отказываешься, сурок теоретически тот же кролик, диетическое мясо. Кушает корешки, живет в горах на свежем воздухе – это тебе не свинья какая-нибудь.
– Я говядину люблю, – обычно отказывался я.
– Ладно, как тушенка надоест, скажешь. К концу сезона она у всех поперек горла становится. С меня жаркое, с тебя бутылка.
– Где же её тут возьмешь? – Как-то спросил я, когда почувствовал первые признаки пресыщения однообразной пищей.
– Скупщик по воскресеньям бывает, у него есть, теоретически.
Ямадыков, как и ещё несколько геологов со стажем, жил на привилегированном положении, у него была отдельная комната – узкий пенал, пристроенный к избе-зимовке, с деревянным топчаном и маленькой буржуйкой в углу.
– Привет старшему поколению! – Поздоровался я, входя в его комнату.
– А, пришли, студенты, заходи, – поднялся он со своего топчана. – Сейчас жаркое готово будет, теоретически… На буржуйке стоял закопченный казан, в котором аппетитно булькало мясо, а аромат от него шёл такой, что мы минут пять стояли, тупо уставившись на вожделенный казан.
– Хорошо пахнет кролик, – наконец промолвил Андрей и проглотил слюну.
– Теоретически кролик, а практически два сурка, – ответил Ямадыков, помешивая мясо. – Хитрость в чем заключается? Жир надо снимать весь под корень, до последней капли… Тогда вкус приятный.
– Какие два сурка? Ты же говорил кролик и мы… – повернулся ко мне Андрей.
– Какая разница, давайте уже выпьем, – перебил его Мишка, – на которого слова о сурке не произвели никакого впечатления.
– Ты, молодой, не горячись, не захочешь – не ешь. Тут дело добровольное. А пока не готово, давайте водку, и прошу к столу, – он снял белоснежное полотенце со стола, на котором стоял огромная эмалированная чашка (или маленький тазик) с салатом из свежих огурцов и помидоров, приправленных луком и зеленью. Я достал бутылку.
– Ну, молодежь, берите стаканы и давайте выпьем. Первый тост предлагаю, как всегда, за родную партию, – Ямадыков сделал паузу. – Но не коммунистическую, а нашу, геологическую! Мы с Мишкой рассмеялись, а Андрей продолжал коситься на булькающий казан и на тост не среагировал. Впрочем, выпил со всеми охотно.
А потом мы накинулись на салат.
– Эй, не гони, студент, – едва остановил нас хозяин комнаты и угощения, – надо под холодное ещё раз выпить.
– На кролика не останется, – возразил я.
– Останется, – разлил Ямадыков.
Выпили ещё и прикончили салат.
– Так говорите, весь жир снимается? – спросил Андрей принюхиваясь.
– А ты подойди, посмотри, можешь даже попробовать, – кивнул на казан автор жаркого.
Андрей взял ложку и приоткрыл крышку над булькающим мясом. Мы с Мишкой тоже вытянули шеи. Из казана сочился волшебный аромат (Ямадыков не пожалел приправ), а само мясо имело ровный коричневый цвет, между его крупными кусками плавали, аккуратно нарезанные, картошка, морковка и лук.
– А выпить ещё есть? – Быстро спросил Андрей, попробовав мясо.
– А как же, – поставил на стол новую бутылку Ямадыков.
***
Жаркое из пары сурков с овощами было съедено молча, деловито и быстро.
– Не ел ничего вкуснее, – выдохнул Мишка, – а ведь дома я терпеть не мог даже настоящих кроликов.
– Однако повар нам попался самого высокого класса, – Андрей утирал вспотевший лоб, глядя на Ямадыкова пьяными счастливыми глазами.
– Теоретически можно было добавить ещё ягод можжевельника, – сыто икнул Ямадыков.
– Ел бы каждый день, – похвалил повара и я.
– Вернусь домой, попрошу маму, чтобы готовила кролика каждый день, – решительно махнул рукой Мишка.
– Пока не потянет обратно на тушенку? – Усмехнулся Андрей.
– Если каждый день, праздника не выйдет…– Ямадыков закурил, затянулся глубоко и продолжил. – Вот мы дышим: вдох-выдох, вдох-выдох… Чем дольше задерживаем дыхание, тем слаще вдох, желанней воздух. А попробуй только вдыхать – умрёшь. Я за что свою профессию люблю? За то, что она даёт сразу две жизни – одна дома, другая в поле. Скоро сезон закончится, и полгода мы будем сидеть в конторе, обрабатывая результаты. С девяти до шести не бей лежачего. Дома первое время так хорошо, будто только женился и сразу квартиру дали. Но месяца через три-четыре в поле тянет, дни начинаешь считать. Уедешь в поле – тоже поначалу праздник, а к концу сезона так домой хочется, хоть увольняйся… Вдох-выдох… Вдох-выдох…
Мы молча слушали Ямадыкова. Было очень хорошо.
– Прямо как в политике, - вдруг сказал Андрей, который был помешан на истории.
– В какой ещё политике? – Не понял его Ямадыков.
– Ну, жесткие правители сменяют мягких, на смену миротворцам приходят воители…
– А лысых меняют волосатые, - вставил пьяный Мишка, хорошо знавший теорию товарища.
– Однако правда твоя, студент, - кивнул головой Ямадыков. – Вон оно как при Сталине устали, зато потом при Хрущёве так отдохнули, что лучше не придумаешь.
– Так сейчас Брежнев вроде бы тоже добрый. – Неуверенно возразил я.
– Теоретически, чем глубже вдох, тем сильнее выдох, - объяснил Ямадыков.
Андрей молча кивнул и добавил:
– После Александра III, которого боялась вся Европа, случился Николай II, самый слабый царь в истории русской монархии. После Петра I его слабая жена, потом ещё пара слабых правителей… После Брежнева даже боюсь представить, что за тиран появится.
– А пойдём на воздух, студенты, погода сегодня хорошая, теоретически, – поднялся из-за стола Ямадыков, которому разговор перестал нравиться.
На воздухе было солнце и прохладная горная свежесть. Перед нами текла Чаган-Бургазы, а далеко впереди, у линии горизонта, едва виднелся её приток – Баян-Чаган.
Комментарии
Спасибо. Как будто с вами был!
Жизненно.
однако нынешний царь весьма добр и мягок. Теоретически, не очень добрый однако на смену ему должен прийти
По-разному случается, как видим из истории. Очень боюсь смены власти в нашей нынешней России.
Это он для нас добр и мягок, а соседи по глобусу воют в голос. Некоторые.
и это он любя....а что будет когда они его разозлят ???))))))
Волосатый
шикарно! как глоток свежего алтайского воздуха. спасибо.
Спасибо, понравился рассказ.
Всем выразившим благодарность ответное спасибо!
Хорошо написано
Мудрый алтай. Прямо-таки для адептов непрерывного прогресса сказано.
Алтаец Ямадыков конечно же ни о каких "сурках" не слыхал, а охотился он на тарбаганов
------------------------
По алтайской легенде, давным-давно Тарбаган был человеком. Бесстрашный охотник, меткий стрелок, Тарбаган не упускал ни одной добычи. Однажды он подстрелил священную птицу Кан-Кереде, повредив ей крыло. За это Кан-Кереде отрубил ему палец, закопал в землю и сказал: «Пусть тебе всегда будет страшно. Отныне все будут на тебя охотиться: и люди, и звери, и птицы».
С тех пор тарбаган обитает в степи, мелодично посвистывая себе под нос и общаясь с членами колонии. В момент смертельной опасности свист переходит в звук, напоминающий истеричный человеческий крик. Не только сородичи, все обитатели степи, слышат его на несколько километров.
Добыча сурков запрещена. Тарбаган является переносчиком возбудителя чумы
Прямо рядом с пикетами геофизиков стояли пикеты протвочумной экспедиции. Чума была, это верно. Однако отваривать надо мясо долго, а после снятия шкурки мыть руки с мылом. И всё будет хорошо. Про случаи чумы у людей в тех местах не слышал, отработал там два лета.
Что касается тарбаган или сурок, то местные называли этих зверьков сурками. Был там и хорёк, но этот попадался реже. Один раз видели манула, один раз волка.
осетра то урежь ....)))) на порядок...)))
Двух, трех добывал ежедневно. За сезон, а это 5 месяцев, сотни.
это также надоедает как и работа....)))) так что режь осетра подобру-поздорову...)))
Хорошо, урежу.
В Наушниках когда служил, на пограничном ОКРУГЕ, самая частая контрабанда была именно шкурки
Зурбаганатарбагана.Монголын их прятали везде где только можно. Мои собаки находили.
Раз в месяц где-то кучу шкур сжигали.
И красиво, и романтично, и смысл. Спасибо!
Жрать сразу захотелось, неимоверно!
"И немедленно выпил".
Хорошо однако.
Вкусно рассказываешь😋
Шедевр!
Но насчет сурков я бы лично к ним близко не подходил. Рассадник чумы однако, теоретически
Прикольная байка, однако мясо сурка имеет весьма сильный специфический запах. Даже не знаю, сколько надо специй ввалить, чтобы его перебить. Или алтайские сурки какие-то другие?
Жир надо удалять весь под корень. Таков секрет.
Отличная история, спасибо
После 25 лет работы в бурении, подтверждаю, Вдох-выдох - хорошо сказано...
Хороший отзыв от бурильщика вдвойне приятен. Спасибо!
Спасибо. Очень вкусно пишете.
Спасибо. Прям на Чаган-Узуне побывал.
Прекрасно! Только вернулись с Алтая, именно с Горного. Красиво там. Дикая красота. Заехали почти до границы с Монголией, горловые песни послушали, побродила по горам и, конечно, Марс-1, Марс-2.
У границы с Монголией особенная красота. Мало кто её видел. Если там побывали, молодцы - подарок на всю жизнь.
Действие рассказа именно там и происходит.
Мама работала в Казахстане в 1959-60 в экспедиции.. Видела там сурков -они довольно крупными ей показались. Но на них не охотились на ее памяти
сурков обычно чабаны жрут, и раз в год, как водится, кто-то плохо прожаривает мясо и или остаётся в степи насовсем, или привозит в родной аул
обычно всем пофиг, ну вымер аул ну и сами себе буратины
как-то возле Учкудука так же была вспышка чумы, так там даже из Москвы прилетели доктора - всё же урановый прииск, объект союзного значения
70-е, лето у бабушки в Кустанайской области. охотилась на сурков и сусликов молодежь. Брали водовозку, на разведанные выходы ставили петли и заливали нору. Норы огромные и воды уходило море. Мясо пару раз ел, ничем особенным не запомнилось, только факт в памяти остался. Одного сурка в школу в живой уголок привез по осени.
в речках то рыба водилась? Хариус может..
Отчего-то не было рыбы. Речки мелкие, ниже колена в самом глубоком месте.
Перспективный чат детектед! Сим повелеваю - внести запись в реестр самых обсуждаемых за последние 4 часа.
Понимаю Автора, потому что сам отработал 6 сезонов в экспедициях, правда - археологических.
Нам удавалось успешно и обильно разнообразить свой рацион за счёт рыбалки и охоты (в основном на уток). А так-да, тушонка поперек горла уже стояла, вместе с макаронами и перловкой...
Тоже археолог, только не в Республике Алтай, а в Алтайском крае, хотя и Республику всю исходил и места описываемые знаю, а вот сурка ни разу не пробовал, как-то не довелось. Про вдох-выдох великолепная аллегория жизни.
Замечательный рассказ, с удовольствием прочёл. Спасибо
Однако есть свои прелести и в Среднеазиатской природе?! Я вот Туркмению вспоминаю, съездил бы но как-то сейчас хлопотно.
Спасибо, отлично изложено. Теоретически.
Вдохновляюще)
Если "чаган" - это кусты. Тогда Баян-Чаган - это, в прямом смысле, "богатый кусты". Потому-что "баян", по-монгольски, означает "богатый". Тогда "бургазы" - это "бедный". Или что-то в этом роде.
Как-то так наверное. Читал ещё, что бургазы в переводе белый. Но местные путались в показаниях, а может я криво запомнил.
Спасибо, отлично.
И сразу захотелось выпить под мясное горячее
Страницы